O que está no rótulo, explicado.
Cada selo do vidro é uma promessa. Aqui está o que cada uma significa e como cumprimos cada uma.
100% MACIO
Pupunha colhida no ponto e cozida na medida. Sem fibra dura no centro do tolete: é o que o selo do rótulo promete e o que a gente confere na linha.
PRODUTO SUSTENTÁVEL
A pupunha é uma palmeira cultivada que perfilha: depois do corte, a touceira rebrota e a mesma área volta a produzir. Nenhuma palmeira nativa é derrubada para fazer o nosso palmito.
Validade de 2 anos
Vidro lacrado, conservado em local seco e fresco, dura 2 anos a partir do envase; a data está na tampa. Nas bags de food service, a validade é de 1 ano.
Informação clara
Cada produto traz no rótulo as informações de identificação, validade e conservação.
Ingredientes
Os ingredientes e a tabela nutricional de cada corte estão detalhados no rótulo do produto.
Depois de aberto
Mantenha refrigerado e siga sempre a orientação de conservação indicada no rótulo.
Nenhum lote sai antes de 14 dias.
Depois de envasado, todo palmito Santa Bárbara fica em quarentena e passa por laudo de pH e vácuo. Uma amostra ainda vai para a estufa e é medida de novo. Só então o lote é liberado.
- Envase
O palmito é envasado e o lote é identificado.
- 14 dias
Quarentena: o lote fica em observação antes de qualquer venda.
- pH e vácuo
Laudo de acidez e de vácuo do lote.
- 10 dias a 55 °C
Uma amostra é incubada e, depois, pH e vácuo são medidos de novo.
- Lote liberado
Só com os laudos em ordem o lote segue para venda.