Macio de verdade. Da nossa fazenda para a sua mesa.
Cultivamos, colhemos e envasamos o nosso palmito de pupunha. Um corte para cada prato, do petisco à lasanha, e o vidro grande para quem trabalha com palmito todo dia.
O palmito de pupunha no corte do chef.
Lâmina para a entrada, fio para a massa, folha para o forno. Os três Cortes Nobres já vêm cozidos, macios e no ponto da receita: você só monta o prato.
Menu em três tempos
IEntradaCarpaccioLâminas finas com azeite, limão, alcaparra e parmesão.
IIMassaMacarrãoFios de pupunha ao alho e óleo, no lugar do espaguete.
IIIFornoLasanhaFolhas largas em camadas, gratinadas em 20 minutos.
O menu completo, num kit só
Um vidro de cada corte, 570 g (280 g drenado) cada.
Comprar o kit na Loja OficialVer o kit em detalheUm corte para cada prato.
Do tolete inteiro ao carpaccio: o mesmo palmito de pupunha, cortado do jeito que a receita pede. Todos em vidro de 570 g (280 g drenado).
Inteiro
570 g (280 g drenado)Tolete inteiro, macio até o centro. Você corta do seu jeito.
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Rodela
570 g (280 g drenado)Já vem em rodela. Abriu, montou a pizza.
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Picado
570 g (280 g drenado)O ingrediente. Vai dentro da torta, do escondidinho e do recheio.
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Corte Lasanha
570 g (280 g drenado)Tiras largas no lugar da massa. Lasanha em 20 minutos.
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Corte Macarrão
570 g (280 g drenado)Tiras finas que vão no lugar da massa.
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Corte Carpaccio
570 g (280 g drenado)Lâminas finas para uma entrada com azeite, limão e parmesão.
Ver produtoTem coisa que não dá pra apressar. A pupunha leva o tempo dela — e a gente respeita.
Produzindo qualidade desde 1998.
A frase está na tampa de cada vidro. A gente leva a sério: o palmito é nosso do pé até o pote.
- 1
Na fazenda
Palmeiras de pupunha cultivadas em manejo próprio. Colheita feita pela nossa equipe.
- 2
No envase
Linha própria de envase. Cada lote fica 14 dias em quarentena e só sai com laudo de pH e vácuo.
- 3
Na sua mesa
Vidro lacrado, validade de 2 anos. Abriu, é só usar.
Vidro pequeno acaba no meio do serviço.
Um quilo e oitocentos, já picado ou inteiro: abre uma vez e vai até o fim. Bags de 1,08 kg para cozinha industrial. Preço progressivo por volume, direto da fábrica.
O que fazer com palmito hoje?
Receitas simples, com o corte certo para cada uma. As que a gente faz em casa.
